ירוקים בשמן לחורף
כדאי לחשוב על עתודות הירק בעונה, בעוד שיש לה טעם וארומה בהירים במיוחד.
מתכון עם תמונות שלב אחר שלב יגיד לכם כיצד להכין יצירה כזו, ותוכלו להשתמש בו גם בבישול מנה ראשונה, וגם סלטים או חטיפים שונים. באופן זה תוכלו לקצור כסוג ירוק אחד, או לשלב כמה סוגים יחד.
יש צורך במינימום רכיבים להכנה וכולם זמינים; גם תהליך הכנתו פשוט למדי.
עדיף לאחסן ירקות כאלה בצנצנות קטנות, למשל, מתחת לאוכל לתינוקות.
מרכיבים
- ירקות (כל) - 50 גרם.,
- שמן זית - 6 כפות. l.,
- חומץ (תפוח) - 3 כפיות,
- מלח - 1 כפית.,
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
כיצד להכין ירקות בשמן
אנו לוקחים כל ירק טרי, שוטפים אותו תחת מים קרים, מייבשים אותו, מסירים זרדים קשים ומשאירים רק עלה אחד.
קרוע קל עם הסכין.
לאחר מכן מערבבים את הירקות המוכנים עם מלח, פלפל גרוס, חומץ ושמן זית.
טוחנים את החומרים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
בצנצנות נקיות (רצוי קטנות) אנו שולחים ירוקים קצוצים. יוצקים שמן זית מלמעלה עד שהירוקים מכוסים לחלוטין.
אנו סוגרים את הפחים בחוזקה עם מכסים מוכנים מראש ושמים את חומר העבודה לאחסון במקרר. ירקות בשמן מאוחסנים זמן רב ועולים את המארחת בזול מאוד.
תאבון טוב וחורף טעים לכולם!
פורסם על ידי
ריבת דוגווד טעימה מאוד ויפה
כיצד לשמר עלי חמוצה
אפונה ירוקה לחורף ללא עיקור
פטל במיץ שלהם ללא סוכר