עגבניות טעימות עם צמרות גזר לחורף
עגבניות עם צמרות גזר הן תכשיר מעשי וטעים לחורף, שימור הבית טעים בהרבה מאופציות בחנות. כאן אתה יודע שכל המרכיבים איכותיים וטריים. בנוסף, אתה יכול לבחור את המתכון שאתה הכי אוהב. מישהו אוהב עגבניות חמוצות, כמו מחבית, ומישהו מעדיף טעם מתוק מעט של ירקות. זה המתכון שאנו מציעים היום.
מרכיבים
- עגבניות - 700 גרם;
- מים - 500 גרם;
- צמרות גזר - 5-6 ענפים;
- סוכר - 2 כפות. l.;
- מלח - 0.5 כפות. l.;
- חומץ 9% - 1 כף. l
כיצד להכין עגבניות לחורף עם צמרות גזר
שוטפים פחיות עם סודה, שוטפים מספר פעמים במים נקיים, ואז מעקרים את המיכל: מניחים מעל סיר מים רותחים. לשם כך מתאימים מסננת מתכת או טבעת מיוחדת לעיקור. בנקים מעוקרים להתקרר מעט.
בתחתית הפחית, קפלו את צמרות הגזר השטוף והייבוש.
שים עגבניות בשכבה צפופה. עדיף כאשר העגבניות קטנות, הם מופצים בקלות בצנצנת.
מרתיחים מים, שופכים את העגבניות בצנצנת, מכסים במכסה ומניחים לעמוד למשך 15 דקות.
מסננים את המים, מרתיחים מהם את המרינדה: מרתיחים שוב את המים, מוסיפים מלח וסוכר. שופכים פנימה את החומץ ומחכים שהבועות יופיעו על פני השטח. כבה את החום והסר את המרינדה מהתנור.
יוצקים את העגבניות במרינדה חמה ומגלגלים מייד את המכסים.
הופכים את הפחים על פיהם, מבודדים ומאפשרים להתקרר לחלוטין. אפשר להשאיר את העגבניות מתחת לכיסויים למשך הלילה.
אחסן עגבניות מוכנות עם צמרות גזר במזווה כהה או במרתף עד החורף. תאבון טוב!
פורסם על ידי
ריבת דוגווד טעימה מאוד ויפה
כיצד לשמר עלי חמוצה
אפונה ירוקה לחורף ללא עיקור
פטל במיץ שלהם ללא סוכר