תפוחים בסירופ לחורף
יצירה מתוקה זו תפנה לא רק לאוהבי התפוחים, אלא גם לכולם. פרוסות תפוחים ריחניים, בסירופ סוכר מתוק - זהו ערבוביה אמיתית. תפוחים כאלה לא ניתן ליהנות רק בכל עת של השנה, אלא גם לקשט בהם קינוחים, תוצרת בית.
תפוחים בסירופ לחורף מתקבלים כטריים, אך מתוקים מאוד, בגלל סירופ מרוכז. מכינים פינוק במהירות, בלי הרבה מאמץ והוצאות. מספיק לחתוך את הפירות לפרוסות מסודרות, לבשל את הסירופ המתוק, לשפוך עליו תפוחים ולסתום אותו. כפי שאתה יכול לראות, אין בזה שום דבר מורכב, אך התוצאה תמצא חן בעיניך גם את יקיריך. ילדים ישמחו במיוחד. זה המתכון הטוב ביותר של תפוח החורף בספר הבישול שלי.
רכיבים (לליטר 1):
- תפוחים - 0.8 ק"ג;
- מים מטוהרים - 0.5-0.6 ליטר;
- סוכר גרגיר - 200-250 גר '.
איך לבשל תפוחים בסירופ לחורף
השאלה הראשונה שיש לנו היא איזה סוג של תפוחים לקחת למסיק הזה? פירות עסיסיים עם מבנה צפוף וחזק הם המתאימים ביותר. אחרי הכל, רק הם לא יתחילו להתפרק במהלך טיפול בחום. מגוון אידיאלי למטרות אלה הוא "תהילת הזוכה". שוטפים את הפירות וחותכים. נחתוך לפרוסות מסודרות. לשם כך ניתן להשתמש במכשיר מיוחד לחיתוך, אך תוכלו לעשות זאת בעזרת סכין רגילה. חותכים זרעים מתפוחים.
אנו מביאים את המים לרתיחה ומוסיפים אליהם 200-250 גרם סוכר, תלוי עד כמה התפוחים שלך מתוקים. הרתיחו את הסירופ לחמש דקות. עכשיו אנו שולחים את המכסה ואת הצנצנת לעיקור. מרתיחים את התפוחים הקצוצים בסירופ מתוק רותח במשך 3-4 דקות. חשוב לא לחשוף יתר על המידה את הפירות כדי שהפרוסות לא ירתחו.
בעזרת כף מחוררת אנו מקבלים את כל התפוחים ושמים אותם בצנצנת.
מרתיחים את הסירופ למשך מספר דקות, ושופכים אותו גם לצנצנת. מכסה מאודה אנו מגלגלים צנצנת תפוחים בסירופ.
פינוק טעים לחורף מוכן.
פורסם על ידי
ריבת דוגווד טעימה מאוד ויפה
כיצד לשמר עלי חמוצה
אפונה ירוקה לחורף ללא עיקור
פטל במיץ שלהם ללא סוכר