סלט כרוב לחורף

לסלט קוצצים את הכרוב עם סיבים דקים, ניתן לגרר את הגזר עם צ'יפס דק על פומפיה קוריאנית או לקצוץ בקוביות. שמנו את הירקות בתבנית, שם נבשל את הסלט.

הוסף את המלפפונים והבצל: חתכנו את המלפפונים לחצאי טבעות, והבצל לרבע טבעות. סט ירקות זה משתלב בצורה מושלמת, כך שמתכון זה יופיע בעמוד הראשון בספר הבישול שלכם.

הוסף לסלט פלפל מתוק חתוך ברצועות: ראשית אנו מנקים אותו מזרעים וזנבות.

הסלט מתובל במלח וסוכר, מעורבב כך שהירקות מתחילים להפריש מיץ.

השקה את הסלט בשמן והשאיר אותו מתחת למכסה מכוסה למשך 15-20 דקות. הסלט חדור, ספוג בארומות ומיצים.

שמנו את הסלט על אש איטית ומבשלים על אש קטנה 30 דקות. 5 דקות לפני המוכנות מוזגים פנימה את החומץ כך שהסלט יאוחסן ולא יתקלקל כל החורף.

אנו ממלאים את הכוסות הנקיות בכוס עם סלט, מקטפים את המיץ שבלט בתהליך הבישול.

אנו מגלגלים את המכסים ומניחים לה להתקרר לחלוטין, מכסים אותה עם "מעיל פרווה" חם.

אחרי 5-6 שעות, הפחים עם סלט התקררו לחלוטין, ושלחנו אותם למזווה החשוך.

בחורף אנו משתמשים בסלט המצונן הזה, ו"בתחת הוודקה "- זה יהיה פשוט חטיף פנטסטי.

בון תיאבון!