קולסלאו עם ירקות לחורף
הכנת הסלט הזה תארך לא מעט זמן, אך היא תנצח אתכם עם טעמו המתוק והחמוץ העדין והקראנץ 'הירקות הטעים.
כרוב היא המלכה הנצחית של כל סעודה. ולא רק חגיגה, זה מסתדר היטב עם כמעט כל הירקות, וזה כל כך עושר טעם, שילוב מוצלח של ירקות ותבלינים, כמו בהכנה זו לחורף, שלא ישאיר אף אחד אדיש.
ניתן לסגור סלט בצנצנות בנפחים שונים, תוך התאמת זמן העיקור.
- כרוב לבן (זני חורף קשים) - 500 גר ',
- פלפל מתוק - 2-3 יח '.,
- גזר, בינוני - 2 יח '.,
- מלפפונים, בגודל בינוני - 5-6 יח '.,
- שמן חמניות - 50 מ"ל.,
- מלח - 1 כף. l עם שקופית קטנה,
- סוכר - 1 כף מלאה. l.,
- שולחן 9% חומץ - 2 כפות. l (30 מ"ל)
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
איך לבשל סלט כרוב עם ירקות
אנו מכינים צנצנות ומכסים נקיים, אינכם צריכים לעקר.
ירקות, לשטוף ולייבש.
אנו מודדים ומכינים את כל התבלינים הדרושים.
מוציאים את העלים העליונים מהכרוב וחותכים לריבועים קטנים.
פלפלים מתוקים מנקים וחותכים לאורכם לרצועות קטנות.
מלפפונים חתוכים לאורך, ואז חצי טבעות.
משפשפים גזר על פומפיה גסה.
הוסף תבלינים - מלח, סוכר, פלפל, שופכים חומץ ושמן חמניות.
מערבבים הכל היטב, לאחר שכיסו את המכסה, אפשרו לשעה להטמנת שתן והניחו למיץ.
לאחר מכן, אנו מעבירים את הסלט לפחים מוכנים מראש, ומעבים היטב. יוצקים מיץ המתקבל מירקות.
אנו מכסים את הצנצנות במכסים ומתקינים בכלי מתאים לעיקור. מלאו את הפחים במים על הכתפיים.
זמן עיקור לאחר הרתיחה:
- חצי ליטר - 12 דקות;
- 750 מ"ל - 15 דקות;
- ליטר 1 - בערך 20 דקות.
מוציאים בזהירות מהמים הרותחים ומגלגלים.
הופכים את הצנצנות והניחו תחת "מעיל הפרווה" עד להתקררות מוחלטת.
לאחסן במקום חשוך וקריר.
פורסם על ידי
ריבת דוגווד טעימה מאוד ויפה
כיצד לשמר עלי חמוצה
אפונה ירוקה לחורף ללא עיקור
פטל במיץ שלהם ללא סוכר