מלפפונים חמוצים כמו חבית בצנצנות

שוטפים ומשרים את המלפפונים במים קרים למשך שעתיים.

שים עשבים יבשים בצנצנת נקייה.

שים פלפל, ערער, ​​ברברי ו הל.

קולפים וחותכים את השום לשניים. מכניסים לצנצנת.

שוטפים ומייבשים את השמיר. מוסיפים לצנצנת.

הניחו את המלפפונים בחוזקה בצנצנת.

ממיסים מלח במים קרים. יוצקים צנצנת מלפפונים עם חמוצים.

מכסים במכסה נקי והשאירו למשך שלושה ימים במקום חמים.

לאחר הזמן שנקבע, המלח יהיה מעונן ויופיע קצף.

מסננים את המלח לתבנית ומרתיחים במשך 2 דקות.

שופכים את הצנצנת עם מלפפונים עם המלח המתקבל ומגלגלים את המכסה.

עטפו את הצנצנת למשך 12 שעות.

אחסן את חומר העבודה בטמפרטורת החדר במקום חשוך לא יותר מ- 8 חודשים. בהתחלה, המלח יהיה מעונן, אחר כך ישקע משקע לבן ולמלחת יתבהר. יש לשטוף מלפפונים לפני השימוש במים קרים.

לפי הטעם, המלפפונים דומים למלפפונים מחבית.

השתמש במלפפונים כאלה להכנת סלטים וחמוצים, כחטיף בחורף. מהמלחת אפשר להכין עוגיות טעימות או להשתמש בהן בבצק.