חציל עם עשבי תיבול ושום לחורף - חריף וטעים
אנו מציעים מתכון לחציל עסיסי וריחני עם עשבי תיבול ושום. תכשירי חורף עם חציל הם אפשרות מצוינת לגוון את שולחן האוכל לכל המשפחה. חציל עם עשבי תיבול ושום לחורף לפי מתכון שלב אחר שלב עם תמונה מובטח להיות טעים.
זמן בישול: 50 דקות. מנות לכל מיכל: 3 פחיות של 0.5 ל 'כל אחת.
רכיבים לחציל:
- חציל - 1 ק"ג;
- שום צעיר - 2 ראשים;
- פטרוזיליה טרייה - חבורה;
- סוכר גרגירי - 2 כפות;
- מלח שולחן - 2 כפות.;
- חומץ שולחן 9% - 2 כפות;
- מים חמים - 1 ליטר;
- שמן חמניות ללא ריח - ½ כף.
שלבי בישול חציל עם עשבי תיבול ושום
ראשית, שטפו בזהירות את החציל, הסירו את הגבעולים, חתכו את הירק לקוביות קטנות. בכדי להסיר את המרירות מהחציל, עליכם לפזר עליהם מלח ולשפוך מים קרים, לערבב ולהשאיר למשך 30 דקות. לאחר מכן שוטפים במים וייבשים מרטיבות. מחממים שמן צמחי במחבת, שמים חציל, מטגנים על אש נמוכה משני הצדדים עד להזהבה. טיגון ידרוש פחות שמן חמניות אם הירקות מפוזרים קלות בקמח. לפני ששמים את החציל באגן אלומיניום, עליך להסיר את עודפי השמן על ידי הנחתו על מפית.
אנו מנקים את שיני השום מהקליפה, עוברים דרך בית בד או טחנה, מורחים אותה לחציל.
קחו פטרוזיליה שטופה טרייה, קוצצים דק, מפזרים חצילים. מוסיפים שמן צמחי, מלח שולחן, סוכר גרגירי ותמצית חומץ שולחן, מערבבים היטב, משאירים למשך 2 דקות להשרות.
מעקרים מראש את הצנצנות, מניחים את תערובת הירקות עד לקצה העליון, מכסים במכסה. שופכים מים חמים לתבנית, שמים את המכולות עם החציל ומעקרים למשך 25 דקות. הקפידו להניח מגבת וופל קטנה בחלק התחתון כך שצנצנת הזכוכית לא תיסדק.
עכשיו אנו מייד מגלגלים את החציל החם עם שום עם מפתח ברגים אטום.
סובבו את הפחים, בדקו אם מדובר בדליפות, עטפו את כלבי הים במגבת טרי חמימה והניחו להתקרר למשך יום בטמפרטורת החדר.
פורסם על ידי
ריבת דוגווד טעימה מאוד ויפה
כיצד לשמר עלי חמוצה
אפונה ירוקה לחורף ללא עיקור
פטל במיץ שלהם ללא סוכר