חצילים מותססים עם חצילים עם גזר, עשבי תיבול ושום
ירקות ופירות חמוצים הם תכונה אינטגרלית של המטבח הלאומי הרוסי. עקרות בית רבות מכירות עגבניות, מלפפונים ואפילו תפוחים שבושלו בדרך זו. אך מעטים יודעים שאפשר גם לתסוס חצילים.
מרכיבים
- חציל צעיר - 2.8 ק"ג;
- גזר עסיסי - 800 גר ';
- שום - 120 גר ';
- מלח שולחן - 80 גר ';
- ירוקים - חבורה אחת;
- תבלינים (עלה דפנה, תיבול גזר קוריאני) - לפי הטעם.
איך לבשל חציל כבוש
חצילים שטופים וקולפים מראש מרתיחים במים מומלחים. הרתיחו אותם למשך 15 דקות. יש להשתמש בפירות צעירים, בערך זהים בגודלם.
מגררים את הגזר, חותכים את הירוקים. מומלץ להשתמש בגזר טרי ועסיסי, ללא נזק.
העבירו את כמות השום הנדרשת באמצעות מכבש. מוסיפים תבלינים, ומערבבים את כל החומרים בכלי.
חותכים חציל מקורר לאורכו לשניים או שלושה חלקים, אך אל חתכו לגבעול. אז אתה צריך להכניס את הירקות תחת הכבישה לפחות שעה. זה יעזור להיפטר מחצילים מעודפים של מרירות ולחות.
לאחר מילוי מילוי הגזר הכחול, ואז הכניסו אותם לתבנית ושלחו תחת העיתונות.
כדי שהירקות לא יתפרקו, ניתן לחבוש אותם בחוט. השאר את הריק במשך שלושה ימים בטמפרטורת החדר.
בוצע. ניתן לטעום חציל. הם יהיו תוספת נהדרת לכל תוספת.
בישול חציל כבוש לפי מתכון זה לא יגרום צרות רבות. וכולם יאהבו את התוצאה, מכיוון שבעוד שלושה ימים הירקות יהפכו רכים, עסיסיים, ריחניים ובעלי חומציות נעימה. בנוסף, הם מהווים מקור בלתי נדלה לחומרים מזינים לכל המשפחה בעונה הקרה. נסה זאת!
פורסם על ידי
ריבת דוגווד טעימה מאוד ויפה
כיצד לשמר עלי חמוצה
אפונה ירוקה לחורף ללא עיקור
פטל במיץ שלהם ללא סוכר