שם הפטריות שניתן לגדל כל השנה (+21 תמונות)

מה יכול להיות נעים יותר מהניחוח של מרק פטריות טרי שהוכן מפטריות או תפוחי אדמה עם פטריות! ופטריות צדפות כבושות מביאות גם הן הנאה גסטרונומית רבה. אבל מה אם אוסף הפטריות והנטרלים עדיין רחוק, והפטריות שנראו בסופר לא מעוררות אמון ראוי? פתרון אפשרי יכול להיות "יער על אדן החלון", מכיוון שאפשר לגדל פטריות בבית כל השנה.

תכונות של גידול פטריות ביתיות

כמובן שרחוק מכל המינים ניתן לגדל בתנאים מלאכותיים. עם זאת, כעת ההזדמנות להשיג יבול בבית אינה בעיה בלתי מסיסה. ישנן דרכים רבות - להביא את המיסיליום מהיער ולשתול אותו בגינה, לרכוש mycelium ולגדל ממנו יבול, או שתוכלו להכין שתילי פטריות בעצמכם - ותיהנו מלקטוף פטריות בגינה שלכם, במרתף, במרתף או בחממה, ואפילו הלאה אדן חלון.

תנאים

אם כבר מדברים על טיפוח עצמי, יש צורך לקבוע את המראה. ניתן לחלק את כל הפטריות העשויות להתאים לעיבוד עצמאי לשתי קבוצות - עצי אדמה. על סמך זה, נקבעים התנאים ושיטות הטיפוח.

קש מתאים ביותר לגידול - חיטה, שעורה או שיפון. עם זאת, כל החומר חייב להיות תמיד טרי, אחרת חיידקים פתוגניים עלולים לאיים על היבול.

רצוי לרכוש חומר שתילה בכלי קמעונאות מתמחים, והעדיף אורגניזמים פטרייתיים קיימא. וכמובן, יש להקפיד על רמות הטמפרטורה והלחות המתאימות - במהלך תקופת הדגירה, פיקחו על החום ושמרו על קור רוח במהלך תקופת הגידול. הלחות האופטימלית היא לפחות 85-90%, הטמפרטורה היא בערך 25-27 בפעם הראשונה, 12-18 - לאחר הופעת "יורה".

אתה עשוי להתעניין ב:

כרוב תבשיל עם פטריות
בואו נכין מנה פשוטה וטעימה מאוד - כרוב מבושל עם פטריות. המתכון שלו זמין לכולם, ותמונות שלב אחר שלב ...קרא עוד ...

מלאי וציוד

בחירת הכלים היא שלב חשוב בגידול פטריות. זה תלוי, קודם כל, בשיטת גידול המיסיליום. אתה יכול לקנות קוטלי פטריות מוכנים, אך מנוסים, מייעצים לעשות זאת בעצמך באחת הדרכים - באמצעות מצע תבואה או עץ. הבחירה תלויה בסוג המיסיליום הצפוי. בכל מקרה, השלב הבא הוא לקבוע את מיקום ושיטת המיקום של המכולות המוכנות.

בחדר שנבחרו מדפים או מתלים, עליהם מונחים מכולות עם מצע מוכן. עדיף על מדפים לבחור מתכת ולא מעץ - עץ בתנאי לחות הופך במהירות לחסר ערך. ואם הבחירה נפלה על פטריות צדפות, אז אתה יכול לעשות עם שקיות ניילון פשוטות או שקיות מלאות מצע.

טכנולוגיה

טכנולוגיות גידול תלויות בסוג הצמחים שנבחרו ובמקום הגידול:

1. הדרך הקלה ביותר לגדל פטריות בבנק.שיטה זו היא הפשוטה ביותר, עם זאת, בנוסף לפטריות מסוג זה, היא לא תאפשר לשום דבר לצמוח יותר. במקרה זה, המכולה עם המצע מבושלת על אש נמוכה, ואחרי הקירור היא מכוסה במיסיליום ושמה, מכוסה בגזה, בחדר עם טמפרטורת החדר. כעבור כשלושה שבועות, התפוצה תצמח, והצנצנת עם הקציר העתידי מועברת למקום קריר ומוצל.

   

2. אפשרות סבירה נוספת שאינה דורשת הוצאות מיוחדות היא העברה עצמאית של mycelium מהיער לאתרכם. זה יכול להיות ממוקם ליד עצים, על גזעים ויולי עץ שנחפרו באדמה. יש להניח את המיסיליום מתחת לעץ של זן כזה שאיתו גופי פרי יכולים להיווצר mycorrhiza.
3. דרך נפוצה ולא מסובכת לגדל פטריות היא להשתמש בשקיות ניילון. שיטה זו משמשת לרוב במקרה של פטריות צדפות או שיטאקה, אך קוטפי פטריות מנוסים עושים זאת בעזרת שמפיניונים. המצע מוזג לשקיות שנמצאות מעט חתוכות ומתושבות במיסליום. על ידי הנחת השקיות הללו בחדר מאובזר במיוחד, על מתלים או תלייה מהתקרה, קל מאוד לקצור - פטריות פשוט נחתכות, ותוך זמן קצר חדשים יצמחו במקומם.

   

סוגי פטריות לגידול כל השנה

כמובן שחלק מהשיטות המתוארות טובות רק בתקופות מסוימות של השנה. קשה לגדל פטריות בחוץ אם האדמה קפואה או מכוסה בשמיכה שלג עבה. אבל בחדרים המאובזרים במיוחד - חממות, מרתפים - תוכלו לקצור כל השנה. המינים הנפוצים ביותר המתאימים לגידול כל השנה הם פטריות צדפות, שמפיניונים ושיטאקה.

אתה עשוי להתעניין ב:

הוראות לגידול פטריות יבול זהוב בבית (21 תמונות)
פטריות יער הן תמיד מסוכנות עבור קוטפי פטריות, ולכן אנשים רבים מעדיפים לגדל פטריות אקולוגיות בבית. היום זה לא ...קרא עוד ...

פטריות צדפות

ייצג את המראה הכי יומרני. הם דורשים תנאים והשקעות מינימליות, בקרוב נותנים את היבול הראשון ונושאים פירות במשך זמן רב.

המצע עשוי להיות קש של חיטה, שיפון, שעורה, וודאי שיש להבדיל ביניהם ברעננות, טוהר, יובש, היעדר עובש וריחות זרים.

אתה עשוי להתעניין ב:

פטריות רעילות מאזור לנינגרד - שמות ותיאורהפטרייה הגדולה ביותר - בעולם, עלי אדמות, באירופה ורוסיהמרינדת פטריות - איך מכינים חמוצים לכבישה לחורף?

פטריות צדפות אינן זקוקות לתאורה מיוחדת, הן יכולות לעשות כמעט ללא אור. עדיף למקם במרתפים, למלא שקיות ניילון הממוקמות על מדפים או תלויות מהתקרה עם מצע עם מיסליום.

חבילות חתוכות מראש לאורך, וזה במקומות החתכים שמופיעות פטריות. תנאי הכרחי לגידול מוצלח הוא ירידה הדרגתית בטמפרטורה - ובכך מדמה את הופעת מזג האוויר הקר בסתיו - זמן ההבשלה הפעילה של פטריות צדפות בטבע.

שמפיניון

בניגוד לפטריות צדפות, שמפיניונים בעלי מצב רוח ודורשים תנאים מסוימים. עם זאת, הטעם כל כך גבוה ששווה להילחם עליו.

שמפניונים אוהבים לחות, צל, קומפוסט איכותי, זבל סוסים. עדיף למקם פטריות בחדרים מיוחדים שבהם ניתן לווסת את הטמפרטורה, שכן בשלבי גידול שונים הם דורשים תנאי טמפרטורה שונים.

האדמה הטובה ביותר נחשבת לזבל, רצוי זבל סוסים, ובהיעדרה פרה מדוללת קש ועלים עשויה להיות מתאימה.

פטריות לא גדלות מיד. הקלעים שלהם דומים לעובש, ממנו נוצרת בהדרגה פטריה קטנה, הדומה לנודול. ורק לאחר 45 - 55 יום אתה יכול להתפאר בבציר הראשון. פטריות פטריות נושאות פרי עד שלושה חודשים.

שייטאקה

מוצר פופולרי של מדינות המזרח הרחוק - פטריות שיטאקים הוא אורח יחסית יחסית על שולחנות ארצנו. ההערכה היא שמבחינת הטעם היא מקדימה משמעותית את פטריות הצדפות והשמפיניונים, ומבחינת שיטת הגידול היא ראויה לתחרות. הפטריות האקזוטיות הללו מסוגלות למדי לגדל בבית ובארץ, ולא רק בחדרים המתמחים.

שייטייק גדל במצע, או על סורגים וגזעים. נסורת נחשבת למצע האופטימלי עבורה - עד 90%, ותוספים שונים. נסורת עדיפה על ידי בחירה בעץ קשה, למשל, אלון, אשור, מייפל, אלמון, ליבנה, אספן.

נדרשים גם גושים וברים לא אחידים. Mycelium מתווסף לחורים שנעשו. באיזו דרך מגדלים שיטאקים, תנאי הכרחי עבורם הוא לחות ודמדומים. שיטאקה בתנאים טבעיים מתפתחת באופן פעיל בעונת הגשמים. בהתאם, בעת טיפוח הבית, הם זקוקים ל"רחצה "פעילה, לחות.

פטריות מונצות זמן רב, עד 2-2.5 חודשים, בתנאים חמים, ומבשילות בקרירות ולחות, מה שמביא יבול למשך 4-6 חודשים.

אתה עשוי להתעניין ב:

גידול פטריות צדפות בבית
לא רבים יודעים שאפשר לבצע את תהליך גידול הפטריות השונות בבית, אבל התהליך הזה ...קרא עוד ...

תשובות לשאלות נפוצות

פטריות הן מוצר הגון על השולחן. תכונותיו התזונתיות, ההרכב והטעם העשירים תומכים רבים. זו הסיבה שהאנושות מצאה הזדמנויות לחגוג בחלבון כל כך שימושי וטעים כמעט כל השנה, ללא קשר לטמפרטורה שמחוץ לחלון.