ויניגרט עם כרוב כבוש

חותכים את המלפפון לקוביות בגודל צדדי של 7 מ"מ.

להרתיח תפוחי אדמה, לקלף. חותכים בעזרת רשת לחתוך ירקות.

חתוך גזר מבושל וקלוף באותו אופן.

קוצצים את הבצל.

שים לימון, אפונה וכרוב בקערת הערבוב. הוסף חומרים מוכנים, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים מסה.

מתבלים את הסלט בשמן צמחי.

קולפים את הסלק המבושל וחותכים לרשת. מוסיפים שמן ומערבבים.

הכניסו את הסלק המוכן לסלט. יש לצנן את הוויניגרט לשעה במקרר.

שים ויניגרט על צלחת הגשה. מקשטים בעשבי תיבול ומגישים.

הויניגרט בעל מראה יפה ומעורר תיאבון, המרכיבים הקלים שמרו על צבעם. למנה יש טעם עשיר של ירקות מבושלים, מודגשים על ידי חמוצים וכרוב כבוש, עם ארומה קלה של לימון.

המנה מתאימה כחטיף קר על השולחן החגיגי או סתם לארוחת ערב.

הוויניגרט מאוחסן בצורה מושלמת במקרר בכלי אמייל או ניילון עם מכסה למשך שבוע.