ויניגרט קלאסי - מתכון נהדר לכל שולחן

כולם יודעים שויניגרט עשוי מתפוחי אדמה, סלק, גזר, חמוצים וכרוב כבוש. סלט זה מתובל בשמן רזה טעים: אם תרצו, תוכלו לקחת שוק, מריח או לאחסן, מי אוהב והיה רגיל. אבל יש המון וריאציות של ויניגרט לבישול. לבישול מודרני הוסיפו ויניגרט אפונה משומרת, הרינג מלוח, בשר, שעועית, אצות ואפילו דיונון.

היום נשקול את הגרסה הקלאסית של הוויניגרט עם כרוב כבוש, שכל כך אהובה על הפילגשים, ואולי מישהו שכח בטעות. זכרו את כל המרכיבים ואת שלבי הבישול במתכון זה עם תמונות שלב אחר שלב. אם הרתחתם מראש את כל גידולי השורש, קיצוץ הסלט יהיה עניין של מספר דקות.

סלט טעים ומזין ישמח את כל המשפחה, ארוחת הערב שלכם תהפוך למגוונת יותר ולא פחות שימושית. כל המוצרים טבעיים ובעלי טעם עשיר, במיוחד חמוצים וכרוב כבוש. השילוב של ירקות מבושלים ומלוחים הוא הטוב ביותר שניתן לדמיין במטבח הרוסי.

אתה עשוי להתעניין ב:

מרמלדה ביתית עם ג'ינג'ר ולימון - ממתקי חמיצות מתוקיםממתקי פירות יבשים ואגוזים ביתיים בסגנון ביתיסלט "להקציף" - לניקוי המעיים ולירידה במשקל

מרכיבים

איך לבשל ויניגרט עם כרוב כבוש

קולפים את תפוחי האדמה המבושלים מהקליפה וחותכים את יבול השורש לקוביות בינוניות. עדיף לקרר את הירקות לאחר הבישול ואז לבשל את הסלט.

קלף וחתך את הגזר המבושל באותה קוביות.

עם חמוצים, חותכים את הזנבות ואז חותכים באותה צורה: בקוביות.

מצננים את הסלקים המבושלים עד שהם מוכנים, ואז מקלפים: חותכים את יבול השורש לקוביות בינוניות.

קוצצים בצל בקוביות קטנות, זה ייתן למנה טעם נוסף וחריפות.

מוסיפים כרוב כבוש לוויניגרט ומערבבים עם כל הירקות, כולל בצל. מוסיפים שמן ומערבבים שוב. ממליחים את הוויניגרט לפי הטעם.

ניתן להגיש סלט מייד. תאבון טוב!