קציצה טעימה ומשביעה של קישואים וחצילים לחורף
ירקות בקיץ טעימים להפליא, ריחניים, בריאים וזולים. כל הגורמים הללו נותנים לנו את ההזדמנות להשיג אותם לעתיד. מתכון זה עם תמונות שלב אחר שלב יעזור להכין סוטה ריחנית וטעימה המגוונת את תזונת החורף.
Sauté מקישואים וחצילים הוא אחד התכשירים הטעימים והמשביעים לחורף, שתמיד ימצאו את יישומו, גם על השולחן החגיגי וגם על היומיום. סלט זה מושלם לדגנים, בשר, דגים. ניתן להגיש סאוטה כמנה נפרדת או כתוספת לעיקרית. זה טעים להפליא אפילו עם פרוסת לחם מרוחה בחמאה.
מרכיבים
- קישואים - 300 גרם;
- חציל - 300 גרם;
- גזר - 150 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- רוטב עגבניות - 2 כוסות;
- סוכר - 2 כפות;
- מלח - 1.5 כפית;
- שמן צמחי - 2 כפות;
- חומץ 9% - 2 כפות;
- שמיר - לפי הטעם;
- שום - 2 ציפורן.
איך לבשל דלעת וחצילים מוקפצים
הכינו את כל המרכיבים הדרושים ברשימה. קולפים בצל, שוטפים ומייבשים, חותכים לקוביות קטנות.
קלף ושטף את הגזר, ואז חתך לקוביות. טוחנים גזר על פומפיה לא שווה את זה, אחרת הצ'יפס יהיה רך מדי, ובסוטה יש לחוש חתיכות ירקות.
שוטפים ומייבשים את הקישואים, ואז חותכים לקוביות קטנות.
שוטפים ומייבשים את החציל, גוזמים את הזנבות, חותכים לקוביות בגודל בינוני.
ניתן לקחת פלפל מתוק בצבעים שונים.שטוף וייבש את הפלפל, חתוך את קופסת הזרעים. ניתן לחתוך אותו באופן שרירותי כרצונך.
שים את כל הירקות המוכנים לתבנית עם הצדדים הגבוהים. יוצקים מיד רוטב עגבניות ומוסיפים שמן צמחי. שופכים פנימה מלח וסוכר. תבשיל ירקות מתחת למכסה למשך 35 דקות.
בתום הבישול, מוסיפים שום ו שמיר לתבנית, מערבבים, שופכים חומץ.
מסדרים את הקערה בצנצנות סטריליות ומרדדים מייד את המכסים. הניחו את החסר הפוך, כסו בשמיכה והשאירו למשך יום. כעבור זמן מה, סידור מחדש של המאפה במזווה.
תאבון טוב!
פורסם על ידי
ריבת דוגווד טעימה מאוד ויפה
כיצד לשמר עלי חמוצה
אפונה ירוקה לחורף ללא עיקור
פטל במיץ שלהם ללא סוכר