רוטב פשוט לבורש ללא עיקור לחורף
בעונת החורף לכולם חסרים ירקות ופירות טריים. לכן עקרות הבית מנסות להכין כמה שיותר צנצנות עם כל מיני דברים טובים. אנו ממליצים שתכינו ללא חבישה לעיקור לבורשט לחורף, שתהיה הישועה האמיתית עבורך. המתכון פשוט מאוד. המנות הראשונות, שבושלו בתוספת רוטב כזה, טעימות מאוד, בריאות ועשירות. יש להוסיף אותו למרק זמן קצר לפני המוכנות. ראוי לציין שחומר העבודה נעשה ללא טיפול בחום, אלא במקום זאת מכיל כמות גדולה של מלח מטבח, ולכן עדיף לא להוסיף מלח לתבשיל המוגמר. זה גם חוסך לך הרבה זמן אישי. רוב הזמן מבלה בחיתוך והכנת ירקות.
המרכיבים פשוטים ובמחיר סביר:
- בצל - 500 גרם;
- גזר - 500 גרם;
- עגבניות - 500 גר ';
- פלפלים - 300 גר ';
- ירקות (פטרוזיליה) - 200 גרם;
- מלח גס - 400 גר '.
אנו מקבלים 2500 גרם של רוטב בורשט מוגמר. עדיף לאחסן אותו בצנצנות קטנות. אם לא השתמשת בכל הירקות על ידי פתיחת הצנצנת, אתה יכול להשאיר אותה בפעם הבאה.
איך להכין רוטב בורש פשוט לחורף
קלף וקוצץ דק את הבצל.
פלפלים מתוקים קלופים מהאמצע וקוצצים גם הם.
שפשפו גזר על פומפיה, או חתכו לרצועות דקות.
טוחנים ירקות בעזרת סכין, ומבשלים שלוש עגבניות על פומפיה.
אפשר לקצוץ עגבניות בבלנדר.
אנו משלבים את כל המרכיבים בקערה אחת.
הוסף להם 400 גרם מלח גס.
מערבבים היטב את כל הירקות.
אנו מעקרים צנצנות ומכסים. אנו מפזרים חבישת בורש עד לראש. ניתן גם לפזר מלח מלמעלה להגנה על ירקות מחיידקים התורמים לתסיסה. אנו מסובבים את העפעפיים המושחלים ומכניסים למקרר.
במזווה או במרתף, העבודה לא תחזיק מעמד זמן רב. לכן אנו מאחסנים תדלוק רק במקרר.
פורסם על ידי
ריבת דוגווד טעימה מאוד ויפה
כיצד לשמר עלי חמוצה
אפונה ירוקה לחורף ללא עיקור
פטל במיץ שלהם ללא סוכר