איך פטריה נראית מעיל גשם ותיאורו (+29 תמונה)

בהליכה ביער תוכלו לרוב למצוא פטריות עגולות ויפות, שכונו מעילי גשם. קוטפי פטריות מנוסים מבטיחים שיש להם פירות טעימים ובריאים מאוד, אך רק אם הם נקצרים ועובדים כראוי. אנשים מכנים את פטריית מעיל הגשם פירגיה, תפוח אדמה ארנב, גולובאץ ', עשן, טבק זאב וכיסוי אבק. שם זה ניתן לפטרייה בגלל יכולתה "להתפוצץ" עם נבגים במהלך ההבשלה.

מאפייני מעילי גשם

מעילי גשם שייכים למשפחת שמפיניון, הסוג של מעילי גשם. לפני זמן מה הם הוקצו לא רק לסוג נפרד של פטריות, אלא למשפחה נפרדת.

מראה ותצלום

הכובע והרגל יוצרים גוף פרי אחד שנראה כמו אגס או כדור. רגלו השגויה בולטת: היא דקה מעט יותר מהקוף. על פני השטח עשוי להיות הצבע הבא:

• לבן
• לבן אפרפר;
• גווני צהוב;
• חום
• זית.

המשטח כולו מכוסה בשפע עם גידולים דמויי ספייק. עיסת הפטריות הצעירות לבנה. ככל שהוא מתבגר, הוא מתכהה ולובש צבע חום זית. לאחר התבגרות נבגים, החלק העליון של הפטרייה נפתח, והוא משליך את הנבגים לסביבה החיצונית. תלוי בסוג המסה, זה יכול לנוע בין כמה גרם ל -2 ק"ג. את מראה מעיל הגשם ניתן לראות בתמונה.

מורפולוגיה (הבדלי מינים)

מאפיינים בולטים של פטריות הם תכונות המינים הבאים:

• Gasteromycetes (נבגים בוגרים בגוף);
• היעדר כובע בולט;
• הבשר הופך לנבגים;
• ציפוי שכבה כפולה;
• נוכחות רגל כוזבת.

מעילי גשם כמעט ולא מתבלבלים עם פטריות אחרות. החריגים היחידים הם פטריות שווא.

מקום החלוקה

מעיל גשם צומח כמעט בכל מקום. לרוב זה נמצא במקומות כאלה:

• יערות;
• פארקים;
• כרי דשא;
• זגגות עשב.

צמיחה המונית מתרחשת בסוף הקיץ, לאחר גשמים. אך ניתן למצוא דגימות מבודדות הן בתחילת הקיץ והן בסוף הסתיו.

אכילות

מעילי גשם שייכים לקטגוריית אכיל. יתר על כן, הם טעימים מאוד ונחשבים לטעימים.

רק עיסת לבן נחשבת מתאימה. פטריות אכילות מתבלבלות לרוב עם מעיל גשם מזויף, שאינו מומלץ לאוכל.

מגוון המינים

מין מעילי הגשם מגוון מאוד וכולל כתריסר מינים שונים. לא כולם אכילים, לכן עליכם להבחין בבירור בין זני פטריות אלה.

אכיל

מינים אכילים הם השם הקולקטיבי של כל החברים האכילים בסוג. תחת המינים האכילים יש בדרך כלל מאפיין כללי של מעילי גשם אכילים עם בשר לבן.

עוקצני

נציגי המין הדוקרני הם בצורת מועדונים. דגימות צעירות בצבע לבן או אפרפר, משתנות לצהוב כהה עם התבגרותן.

המשטח מכוסה קוצים מלמעלה, ויבלות בצורת טיפה מלמטה.

לוגובוי

גוף הפרי עגול בצורתו, מעט מצומצם בבסיסו. בתחילה, על פני השטח יש גוון לבן, אך בסופו של דבר הופך לחום זית.

נציגי המין מאופיינים ברגליים כוזבות מקוצרות.

מרופט

מינים נדירים מאוד. זה נחשב ליפה ביותר בכל המשפחה. על פני השטח ישנם גידולים לא שגרתיים הדומים לפתיתי כותנה.

לצעירים יש משטח קרם בהיר, מבוגרים - חומים אוקרריים עם בשר שוקולד.

גולובאצ'י

הגולובאץ 'השחור הוא בצורת מועדונים או סיכות. זה שונה ממינים אחרים עם כף ארוכה וקודקוד חצי כדור. מספר גדול של דוקרנים בגדלים שונים בולטים על פני השטח. ראשים צעירים לבנים, מבוגרים חומים.

גולובאץ 'השקיק הוא בעל צורה מעוגלת, מעט שטוחה מלמעלה, צרה בבסיס. בדוקרנים יש רק מבוגרים. בתחילה, הפטריות בהירות, עם הזמן הן רוכשות גוון חום-אפור.

גולובאץ 'הענק גדול מאוד. זה נראה כמו כדור ענק, מעט שטוח למעלה. קוטר הגוף יכול להגיע ל -0.5 מ '. עם דגימות כה ענקיות יש להיזהר: ענן נבגיו יכול לגרום לחנק.

צהוב צבוע

נציגי המין בצבע צהוב מזכירים מאוד את אגסי הלימון גם בצורתם וגם בצבעם. לצעירים גוון בהיר יותר, משטח עם קוצים ובועות. הדוקרנים נופלים ככל שהם מתבגרים.

קשקשים

גוף הפרי יכול ללבוש צורות רבות. מאפיין ייחודי של המין הם קוצים ארוכים באופן יוצא דופן, המעניקים דמיון לקיפוד.

דגימות הזדקנות רוכשות בסופו של דבר גוון חום בהיר.

בצורת אגס

פטריות בצורת אגס. צעיר - לבן, ישן - חום מלוכלך. ניתן לגלות גיל של נציג של מין זה על ידי נוכחות קוצים.

ככל שהדוקרנים מתבגרים הם מתפוררים והמשטח נעשה חלק.

מסריח

שם כל כך לא נעים שקיבל המין מסיבה כלשהי. ריח הבשר דומה לריח חריף של גז.

ניתן לזהות את המראה המסריח על ידי קוצים מעט כפופים בצבע חום כהה.

מקומות וכללי איסוף

לרוב, ניתן למצוא מעילי גשם בשולי היער, כרי דשא וקרחים עם דשא נמוך. יש הרבה מהם על גדם ישן, עצים שנפלו. אזורים סביבתיים רעים אינם המקום הטוב ביותר לאיסוף. פטריות, כמו ספוגים, סופגות פסולת רעילה ועלולות לפגוע בבריאות האדם. לכן איסוף ליד מתקני תעשיה וכבישים מהירים אינו מומלץ.

קוטפי פטריות מנוסים שומרים תמיד על כללי הבסיס של האיסוף:

1. עדיף לנסוע למחנה בשעות הבוקר המוקדמות, דרך הטל.
2. לא ניתן לחתוך פטריות מעיל גשם. זה מקלקל mycelium שלם. הסר אותם כראוי כמו ברגים.
3. כדי לחסוך מקום בסל, הסר מייד פסולת מהשטח.

ההבדלים העיקריים ממינים מזויפים

קוטפי פטריות חסרי ניסיון יכולים להיתקל במעילי גשם מזויפים, ובמקום פטריה טעימה תכניס רעיל לסל.

אתה יכול להיפטר מהספקות על ידי קריאת התמונה ותיאור ההבדלים בין מעילי גשם מזויפים לאמיתיים:

1. מעיל גשם וורטי נחשב רעיל. זה שונה ממינים אכילים בהיעדר מוחלט של רגליים וריח תפוחי אדמה גולמיים.

   

2. מעיל גשם רגיל (כתום). לתצוגה זו מספר הבדלים ממעיל גשם אמיתי. הוא מזוהה על ידי צבעו החום, הקליפה העבה וקשקשת קטנה על פני השטח.
3. מנומר (פנתר, נמר סקלרודמה) נבדל בהיעדר מוחלט של רגליים. קשקשים קטנים מסודרים בצורה מעניינת ומחקים כתמי נמר. ניתן לזהות פטריות מנומרות גם על ידי ריח מתוק של עיסת.

   

תכונות ריפוי

למעילי גשם תכונות רפואיות הנמצאות בשימוש נרחב ברפואה המסורתית. וכחלק ממעיל גשם ענק, יש חומר שנקרא קלווצין, שהוא חלק מתרופות רבות נגד סרטן של הרפואה המסורתית.

אינדיקציות והגבלות לשימוש

תכונות הריפוי של הפטריות מאפשרות להשתמש בהן במקרים כאלה:

1. פגיעות (חתכים, כוויות).
2. מחלות נשימה (ברונכיטיס, דלקת ריאות, שחפת).
3. מחלות עור.
4. מניעה ומעצר של גידול הגידול.
5. ניקוי הגוף מרעלים, רעלים.

רפואה לבישול

חומר ההתחלה להכנת התרופה הוא אבקת נבגים. כפית אבקת קינוח מוזגת עם כוס מים חמים (טמפרטורת מים מומלצת + 70 ℃). העירוי מוכן בקערת זכוכית מתחת למכסה למשך 40 דקות.

להכנת רפואה, רק דגימות בוגרות מתאימות. ניתן ליטול אבקת נבג גם דרך הפה כתרופה עצמאית.

אוכלים

מעילי גשם ניתן להרתיח, לטגן, לייבש. אבל בעיקר הם משמשים להכנת מרקים. רק פטריות צעירות נאכלות, ישנות נחשבות בלתי אכילות.

תכונות עיבוד ובישול

לפני הבישול, הפטריות נשטפות היטב מספר פעמים, רצוי מתחת למים זורמים. ואז הם מנקים ונשטפים שוב. מעילי גשם מטוהרים בודקים אם מדובר בתולעים. חתך טוב לבדיקת צבע העיסה.

ניתן לאחסן מעילי גשם למשך 24 שעות ללא מקרר. בקור הם נשארים טריים עד 3 ימים. קפואים מתאימים לשימוש עד 6 חודשים. בצורה מיובשת או מלוחה הם מאוחסנים עד שנה.

טיגון פטריות

פטריות מטוגנות בבלילה לפי הטעם כמו מנה בשרית. לפני הטיגון מומלץ להרתיח 10 דקות. אחרת המנה תתברר כקשה.

הפטריות נחתכות לצלחות דקות ומתובלות לפי הטעם: מלח, פלפל, לפעמים פפריקה. ואז הם מורידים לבלילה ונזרקים לתבנית חמה. יש לטגן את הצלחות עד להזהבה משני הצדדים. ביצי עוף עם חלב משמשות כבלילה.

תשובות לשאלות נפוצות

מעילי גשם הם לא רק טעימים, אלא גם פטריות בריאות.הם מתאימים לבישול מאכלים שונים, ויש להם גם תכונות ריפוי. העיקר לא לבלבל פטריות אמיתיות עם הכפולים הבלתי אכילים שלהם.