הפירות העסיסיים, המתוקים והטעימים ביותר ילידי הודו, אוהבי צמחים אקזוטיים רבים רואים זאת כמנגו. הפופולריות שלו מוסברת על ידי העובדה שהיא לא רק טעימה מאוד, אלא גם בריאה. המנגו מכיל כמות גדולה של סיבים, ויטמינים מקבוצות שונות, אלמנטים מיקרו ומאקרו, חומצות אורגניות.
בזכות השימוש בו ניתן לחזק את מערכת החיסון, לייצב את מערכת העצבים ואת דרכי העיכול, כמו גם לרדת במשקל. חשוב מאוד לבחור את הפירות הנכונים בחנות. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לרכות, צבע ומצב העור. החלק הטעים ביותר הוא העיסה, אך בכדי להגיע אליו צריך לקלף את המנגו, כמו גם לחלץ נכון את העצם ולחתוך אותה כדי לא להפוך את הפרי הבשל לדייסה.
תוכן
איך מקלפים מנגו עם עצם
אוכלים רק עיסת, אך ראשית יש לקלף את הפירות. לקליפה יכול להיות גוון אדום, ירוק ולעיתים סגול. זה קשה מספיק וצפוף, ולכן הוא לא נאכל. הוא מכיל גם חומר שומני, שיכול להיות רעיל לבני אדם וגורם לתגובה אלרגית. זה עם זה אדמומיות וגירוד של הידיים קשורים פילינג פירות אצל אנשים מסוימים. על מנת להימנע מכך, יש ללבוש כפפות.
במקרים מסוימים לא ניתן לקלף את המנגו, אלא פשוט לחתוך לפרוסות ולאכול ללא קליפה. במקרים בהם אתה צריך לקלף את הפרי השלם, ישנן מספר דרכים. ראשית עליכם לקבוע את הבשלות.
פרי בשל, אך לא בשלים, ניתן בקלות לקלף בעזרת סכין מטבח רגילה, כמו תפוחי אדמה. לשם כך, חתכו את העור בשכבה דקה כדי לא להסיר הרבה עיסת. כמו כן, כמה עקרות בית ממליצות להשתמש בקולפן תפוחי אדמה.
אם למנגו יש בשר רך מדי, אז שיטות כאלה לא יעבדו, מכיוון שניתן לרסק את הפירות בקלות. במקרים כאלה מבצעים חתך בצורת צלב עם סכין בחלק המוארך בצד אחד. לאחר מכן ניתן להרוס מעט פירות ביד. מי שלא רוצה ללכלך את ידיו יכול להשתמש בסכין על ידי פגיעה בעורו ומשיכתו כלפי מטה.
אם הפרי נחתך לשניים, ואתה צריך לקלף אותו, עליך לקחת כוס רחבה ובעדינות, להפוך את העיסה בתוך הזכוכית, להדק את הפירות על קיר הזכוכית.
שיטות לחילוץ עצמות ממנגו
לאחר ניקוי העובר החלק הקשה ביותר לפניו הוא מיצוי העצם מהעיסה. עם זאת, תהליך זה יכול להיות מהיר וקל אם אתה משתמש בכמה טיפים וטריקים. למנגו צורה לבנה ושטוחה ומוארכת, הממוקמת במרכז הפרי. כדי לא למרוח במהלך ההתקף, יש לבצע זאת על צלחת כך שכל המיץ יתנקז שם.
אתה עשוי להתעניין ב:בעזרת כף
לשיטה זו אתה צריך להכין כף. באופן זה תוכלו לקבל עצם רק ממנגו בשלים, לכן עליכם לבחור פרי בשל ורך.
יש לחתוך את המנגו עם סכין חדה לשני חלקים לאורך הציר.אין צורך להסיר את הקליפה לפני כן, מכיוון שהפרי יהיה חלקלק ויהיה קשה להחזיק אותו ביד, והרבה מיץ יתבלט גם הוא. מחצית האחד של הפרי נלקחת ביד ומתוח מעט. ביד שנייה הם לוקחים כף ומכניסים אותה לעיסה שמתחת לעצם, מרימים אותה בהדרגה, מושכים אותה החוצה. חשוב מאוד לא לתפוס יותר מדי עיסת.
כוס
בשיטה זו מסירים את העור, מכיוון שאתה יכול לרסק את העיסה הרכה של העובר בידיים שלך. שיטה זו מתאימה רק למנגו בשלים, שממנו מופק העצם בקלות רבה. ראשית עליכם לבחור פרי בשל ולחתוך אותו עם סכין מטבח חדה לאורך הצדדים לאורך, במגע עם העצם.
פרי חתוך מחולק לשני חלקים - איתו ובלעדיו. בכדי להסירו, תוכלו להשתמש בכוס או בכוס. לכן, ביד אחת קחו מחצית מהפירות עם הבשר בתוך הכוס, וביד השנייה תחזיקו את הכוס. הפרי מתחיל להיתקע על כוסית ולמטה למטה. בשיטה זו משתמשים בכוס במקום כף או מרית.
תנועה מסתובבת
שיטה זו משמשת רק למנגו בשל. יש לעשות זאת לאט ובזהירות כדי לא לפגוע בעיסה רבה ולא לקלקל את הפירות. עדיף לבצע את ההליך על צלחת כדי לא להימרח במיץ. פירות בשלים נחתכים בזהירות ומגיעים לעצם.
לאחר מכן, החצאים עטופים בידיים ומסובבים אחד יחסית לשני. לאחר מכן, החלקים מופרדים. יש להסיר את העצם שנותרה באחד החלקים בעזרת כף. יש לבצע שיטה זו במנגו לא קלוף, מכיוון שהקלף יהיה חלקלק ורך מדי.
איך לחתוך מנגו
חשוב לא רק להיות מסוגל לקלף את המנגו, אלא גם לחתוך אותו יפה למנה. ניתן לאכול את הפירות כמו תפוח רגיל, אך במקרים של הגשת שולחן חגיגי, עליכם להיות מסוגלים להגיש אותו בצורה נהדרת.
אתה עשוי להתעניין ב:עם עצם
פרי כזה ניתן לחתוך לקוביות קטנות ויפות. לשם כך, קודם כל, יש צורך לשטוף היטב את הפירות. אינך צריך לנקות מנגו מראש, מכיוון שלא תוכל להשתמש בשיטה זו. יש להניח את הפירות השטופים על קרש חיתוך, כשהם אוחזים היטב ביד אחת. עם היד השנייה עם סכין מטבח חדה, רצוי עם שיניים, יש צורך לחתוך את הפרי לאורכו לשלושה חלקים.
החלק המרכזי עם העצם צריך להיות הדק ביותר, וחלקיו הקמורים לרוחב, הנקראים הלחיים, צריכים להיות בעובי של 2-3 ס"מ. עלינו לנסות ולשמר כמה שיותר עיסת החלקים הצדדיים, מכיוון שהם הכי טעימים. לאחר מכן, אתה צריך לקחת את החלק הצדדי ובזהירות בעזרת סכין מטבח קטנה, לצייר קווים אורכיים ורוחביים, ויוצרים ריבועים עם צדדים של 1 ס"מ.
אתה צריך לנסות לא לגעת בעור, מאז אי אפשר יהיה להפריד אותו מהעיסה. החלק לרוחב נלחץ מצידו של הקליפה, קשת את הבשר כלפי חוץ. לאחר מכן, הכיכרות נחתכות בזהירות בבסיס, מנסות לתפוס את כל הבשר ככל האפשר ולא לגעת בקליפה. לאחר מכן יש צורך להסיר את הקליפה מהחלק עם העצם. לשם כך אתה יכול להשתמש בסכין, או שאתה יכול להסיר אותו עם הידיים שלך, מכיוון שהוא מוסר בקלות עם פרי בשל. לאחר מכן, העיסה שנותרה נחתכת לקוביות תוך עקיפה של העצם.
השיטה השנייה כוללת פרוסה לפרוסות. כאשר משתמשים בשיטה זו עליכם להיזהר, מכיוון שהפרי חלקלק מאוד ותוכלו לחתוך את עצמכם בקלות.ראשית כל, יש צורך לקלף את הפירות מבלי לחתוך אותו לשניים. לאחר מכן, ביד אחת אתה צריך להחזיק היטב את הפירות, ובשנייה עם סכין מטבח קטנה לחתוך פרוסות ארוכות דקות סביב העצם. הליך זה מתבצע בצורה הטובה ביותר על מיכל כך שהמיץ לא יתנקז על בגדים.
מגולען
על מנת לחתוך מנגו נטול עצמות ניתן להשתמש בשיטות שצוינו לעיל. אם כן, חיתוך הפירות לקוביות יהיה קל בהרבה, מכיוון שיהיה צורך לחלק את הפירות לשני חלקים, בעיסה מהם יהיה צורך לחתוך את הקוביות ולחתוך אותם בזהירות מבלי לחבר את העור. לאחר שהפגינו דמיון, ניתן להחליף קוביות מעוור, מלבנים ודמויות אחרות.
אפשר גם לחתוך לפרוסות. בעבר, ניתן לקלף את הפירות או לא לקלף אותם, תלוי באספקה. יהיה קל יותר לחתוך את הפירות לפרוסות, שכן האבן לא תפריע, והפרוסות יהיו חלקות ויפות יותר.
בנוסף, ניתן לקלף, לחתוך לשניים ולחתוך את הפירות לרצועות דקות.
אם יש צורך לחתוך את הפירות לסלטים או שידבקו במזלג, עדיף לחתוך אותו לקוביות קטנות, מעוין או קש. כשמגישים פירות כמנה נפרדת, עדיף לחתוך לפרוסות.
האם ניתן לאכול עצם
לרוב הם אוכלים רק עיסת מנגו, אך רבים תוהים אם ניתן לאכול זרע, מכיוון שהוא מכיל גם חומרים שימושיים רבים. הוא מורכב מחומרים מינרליים ואורגניים, ויטמינים, חלבונים ומוצרי מזון. לרוב הוא לא נאכל בגלל העובדה שהוא קשה ומר בטעמו, אך הוא רך למדי בפרי לא מוגן. זה יכול לשמש גם למניעה וטיפול במחלות מסוימות.
אינדיקציות
כדאי לקחת עצם למניעת אנמיה אצל אותם אנשים שיש להם רמת המוגלובין נמוכה בדם. הוא משמש גם לטיפול בשלשולים והפרעות דיספפטיות אחרות. ניתן להשתמש בו בתזונה ולהורדת כולסטרול בדם רע. זה יעזור במניעת התפתחות יתר לחץ דם ומחלות של מערכת הלב וכלי הדם.
כללים להכנה ולשימוש
על מנת להשתמש באבן יש להסיר אותה מהעובר ולחלק לשני חלקים. מעטפת קשה מקיפה בשר לבן רך וקטן בעל טעם מר. במנגו בוגרים יותר, הוא כהה וקשה בעל טעם מר מובהק, ולכן עדיף להשתמש בזרעי הפירות הלא בוגרים. כדאי לזכור שלא ניתן לאכול יותר מדי פרי וחלקיו, מכיוון שהם משפרים משמעותית את העיכול, וחלק גדול מהם יכול לעורר הפרעות דיספפטטיות.
לרוב הם לא אוכלים אבן, אלא משתמשים בה לגידול עץ בבית.
אתה עשוי להתעניין ב:שאלות נפוצות
מנגו הוא פרי עסיסי ומתוק. לעיתים קרובות קשה מאוד לחתוך ולנקות אותו, עם זאת, בשיטות המתוארות לעיל, זה לא יהיה קשה ויביא רק הנאה.
ארליה מנצ'וריאן - תכונות רפואיות והתוויות נגד, שימוש בתנורות בפיתוח גוף
רימון נטול זרעים - מראה חתוך, יתרונות ופגיעות
תאריכים - היתרונות והפגיעה בגוף, כמה אתה צריך לאכול, תכונות ותכולת קלוריות
היתרונות והנזקים של המנגו לגוף של נשים וגברים - איך לאכול את זה?