שעועית אדומה: יתרונות ופוגעים, תכונות, אופן הבישול

קטניות, ללא קשר למינים ולזן, רוויות את גוף האדם בחלבונים יקרי ערך, חומצות אמינו וויטמינים. במיוחד הרבה אלמנטים בריאים הם חלק שעועית אדומה. מנות ממנו כלולות בדיאטות שונות. לעתים קרובות מאוד משתמשים במוצר זה להפחתת משקל. כאשר משתמשים בהם נכון, היתרונות של שעועית אדומה לגוף האדם הם אדירים. אבל אם יש כמה התוויות נגד, יש למחוק מוצר זה.

הרכב כימי

בתרבית שעועית יש את כל הוויטמינים והמינרלים הנחוצים לתפקוד מלא של הגוף. מוצר זה מכיל את המקרו והמרכיבים התזונתיים הבאים:

• סידן
• נתרן
• מנגן
• סלניום;
• מגנזיום
• זרחן;
• ברזל
• נחושת
• אבץ.

בנוסף להם, הרכב גרגרי שעועית אדומה כולל כמעט את כל הוויטמינים מקבוצה B, K, חומצה ניקוטין, ניאצין. הם משפרים את חילוף החומרים הסלולרי והגנה חיסונית, מרפאים עור ושיער. ניאצין מספק הטמעה מלאה של חלבון, מרפא את הלב, מנרמל את מצב מערכת העצבים, משפר את הראייה.

שעועית אדומה מספקת גם לגוף האדם חומצות אמינו חיוניות:

1. לטריפטופן השפעה הרגעה, עוזר לצאת ממצב דיכאוני, מקל על לחץ ומנרמל את השינה.
2. ארגינין תומך בבריאות מערכת הרבייה, מעניק גמישות לעור.
3. ליזין מונע התפתחות סרטן, מחזק את מערכת החיסון.
4. טירוזין מנרמל את עבודתם של איברים במערכת האנדוקרינית, מסיר ממצב של דיכאון, הוא בעל השפעה נוגדת חמצון, מפחית את הסיכון לאלרגיות.
5. היסטידין מקל על אנמיה על ידי היותו חלק מההמוגלובין.

אתה עשוי להתעניין ב:

היתרונות והנזקים של שעועית שחורה לגוף האדם
שעועית שחורה - מוצר הנמצא לעתים קרובות בתענוגות קולינריים; הוא משמש לבישול, ואפילו לרפואה. אבל ...קרא עוד ...

ערך תזונתי

חלבון שעועית אדומה באיכות גבוהה לעיכול. היתרונות שלו, זה דומה לחלבון של דגים ובשר. תכולת הקלוריות של המוצר היא 127 קק"ל ל 100 גרם מוצר. הרכב החומרים המזינים הוא כדלקמן:

• 0.5 גרם שומן;
• 8.67 גרם חלבון;
• 15.4 גרם חלבון;
• 7.4 גרם סיבים תזונתיים.

כוס שעועית אחת מכילה כמות מספקת של סיבים תזונתיים רכים כדי להרוות את הגוף. מנה כזו מקלה על הרעב לצמיתות ומעניקה שובע. בעזרת קטניות הגוף משוחרר מרעלנים.

היתרונות והנזקים של שעועית אדומה לגוף

היתרון של שעועית אדומה של אזוקי בתכולה גבוהה בהרכב רכיבים שימושיים שנותרים ללא שינוי לאחר טיפול בחום. מוצר זה שימושי במיוחד לילדים ומתבגרים. בילדות ניתן לתת זאת לאחר שלוש שנים. עדיף לשלב שעועית עם ירקות או פירות. כך תוכלו להשיג הטמעה מרבית של חומרים מזינים.

זה טוב לאכול שעועית אדומה במהלך דיאטה כדי להפחית עודף משקל. השפעתו נובעת מהעובדה שבין המרכיבים יש חומר המעכב את ייצור האלפא-מילאז.מנות ממגוון שעועית זה מפחיתות את התיאבון ומגבירות את קצב התגובות המטבוליות.

פגיעה אפשרית בבריאות השימוש בפולים יכולה להוביל רק בילדות. לתינוקות לעיתים קרובות יש מעיים וגזים במעי. לכן, עד גיל שלוש, ילדים לא צריכים לתת את זה. ניתן לומר את אותו הדבר גם על אנשים הסובלים מגזים במערכת העיכול או מחלות מעיים אחרות.

לגברים

טוב לגברים לאכול מנות שעועית אדומה כדי לשפר את העוצמה. זה עוזר במיוחד לאנשים שנאלצים לבלות זמן רב במחשב. מוצר זה מונע התפתחות של השמנת יתר ומחלות קשורות אחרות. שעועית רוויה את הגוף הגברי, נותנת מרץ, אנרגיה וכוח.

לנשים

שעועית לנשים אדומות מועילות במיוחד. מוצר זה מכיל מגנזיום, סידן וחומרים מועילים אחרים. בזכותם, האפקט המועיל מתבצע בכמה כיוונים:

• מונע מחלות שיניים;
• מרפא את אברי מערכת הרבייה;
• תורם למהלך ההריון הרגיל;
• מרפא שיער, מחזק צלחות ציפורניים;
• מחדשת ומעניקה לחות לעור בעת השימוש במוצר כחלק מקוסמטיקה ביתית.

שעועית מציגה את תכונותיהם המועילות במהלך ההיריון, בגלל התוכן הגבוה של חומצה פולית. זה תורם להיווצרות תקינה של הצינור העצבי בעובר. השפעת הרגעה של מוצר זה מסייעת להרגעת מערכת העצבים ולנטרול התפרצויות הורמונליות במהלך ההיריון. הריכוז הגבוה של הברזל במוצר זה עוזר להתמודד עם אנמיה. שעועית אדומה עם צריכה מתונה משפרת את חילוף החומרים במים ומקל על התכווצויות שרירים. בזכות זה ניתן להימנע מבצקות במהלך ההיריון ולהקל על התכווצויות.

לאחר לידתו של ילד אסור להשליך את השעועית. מוצר זה מזין חלב אם בוויטמינים וחלבון. בזכות המוצר, רקמת העצם של הילד מתחזקת, השרירים מתפתחים כראוי, הגוף רווי בחמצן, ומטבוליזם של מים מנורמל.

לילדים

בילדות, טוב לאכול שעועית אם מסיבה כלשהי אינך יכול לאכול בשר. מוצר זה רווי את גוף התינוק בחלבון. קטניות נטמעת ומשפרת בקלות את העיכול. מקטניות אדומות, הגוף של הילד מקבל את האנרגיה הדרושה, גדל ומתפתח מהר יותר. ויטמיני B הכלולים במוצר מרגיעים את מערכת העצבים של התינוק. לכן כלים ממוצר זה מועילים לילדים עם ריגוש מוגבר.

הפרעת עיכול אצל ילד יכולה להיות רק באמצעות שעועית בוגרת, שקשה לעיכול בילדותם. לכן עדיפות שעועית צעירה למזון לתינוקות. אפשר לאדות, להרתיח אותם או להכין אותם למרק שמנת. ניתן לתת ארוחות כאלה לתינוק מגיל שנה.

לירידה במשקל

תכונות הריפוי של שעועית אדומה תורמות לנורמליזציה של המשקל. מוצר זה משלב בהצלחה סיבים תזונתיים ופחמימות איטיות. לכן הוא מסווג כתזונה ומומלץ להשתמש במהלך דיאטה לירידה במשקל.

על פי תכונותיו, החלבון של מגוון קטניות זה מהווה תחליף מוחלט לבעלי החיים. לכן, יהיה שימושי לשימוש עבור אנשים שרוצים להיפטר מקילוגרמים מיותרים, וכאלה שאינם יכולים לאכול בשר מסיבות אתיות או דתיות. במקביל, ניתן לאכול מנות שעועית בכל עת של היום, מבלי לפחד לעלות במשקל.

תכונות הריפוי של שעועית אדומה

טיפוח שעועית אדומה נהוג בעת העתיקה.ואז הבחינו בתכונות הריפוי שלה. במתכונים של רפואה אלטרנטיבית משתמשים בשעועית אדומה לטיפול במחלות שונות. לרוב משתמשים בתרמילים יבשים שנותרו לאחר פילינג שעועית להכנת התכשירים. הם מכינים גם מוצרים על בסיס פרחים או דגנים בשלים.

מדלקת הלבלב

לטיפול בצורה הכרונית של מחלה זו, מיץ מופק מהתרמילים הירוקים של הצמח. לשם כך יש לערבב 100 מ"ל מיץ עם כף אחת. l דבש טבעי. כלי זה מחולק לשלוש מנות ונצרך לאורך היום.

עם סוכרת

מרתח של עלים יבשים שנשארו לאחר פילינג שעועית, עוזר לנרמל את רמת הסוכר בדם. הכלי מסייע בשיפור הרווחה עם סוכרת מסוג 2. להכנת המרק, אבקות טרוס כתוש בכמות של 3 כפות. l נרדמים בתרמוס ומוסיפים 2 ליטר מים מבושלים. לאחר התעקשות במשך 6 שעות נלקח את המרק בכוס אחת ליום לפני הארוחות למשך 30 דקות.

ניתן להכין את המרק מתרמילים ירוקים מגורדים. לשם כך, קח 4 כפות. l חומרי גלם ושופכים 500 מ"ל מים מבושלים. הקיבולת מכניסה לאמבטיית מים ומחוממת לרבע שעה. ואז נותרו עוד 45 דקות להתבשל. עירוי זה נצרך גם שלוש פעמים ביום לפני הארוחות.

לטיפול במחלות במערכת העיכול

במקרה זה, משתמשים בזהירות בתרופות ביתיות המבוססות על שעועית אדומה. אחרת, הם יעשו פחות טוב מפגיעה. כדאי לשפר את המצב לשימוש בפולים מבושלים בהרכב המנות או הסלטים הראשונים. אתה יכול גם להכין מרתח על בסיס שעועית ספציפית. בשביל זה, 1 כף. l שעועית מבושלת עם 200 מ"ל מים רותחים ונרתיחה על אש נמוכה במשך חצי שעה. הנוזל המתקבל מקורר ושותים במהירות של 2 כפות. l אחרי כל ארוחה.

להיפטר מאבנים בכליות

כדי לנקות את כיס המרה והכליות מהצטברות חול ולמנוע היווצרות אבנים, מומלץ לבצע מרתח באופן קבוע. הוא מוכן מפרחי זני שעועית אדומה. חומרי גלם בכמות של 20 גר 'מתבשלים עם 200 מ"ל מים מבושלים ומותירים להחדיר למשך 10 דקות. המוצר המתקבל מחולק ל -4 חלקים ונלקח לאורך כל היום.

אתה עשוי להתעניין ב:

מה מועיל שעועית לבנה: יתרונות ופגיעה בגופנו
שעועית לבנה היא צמח מטפס ומלאכה השייך למשפחת הקטניות. בתקופת ההבשלה על הגבעול ...קרא עוד ...

לריפוי פצעים מואץ

גרגרי שעועית אדומה בשלה משפיעים על חיטוי. לפני השימוש הם טוחנים במטחנת קפה עד למצב של קמח. ואז המוצר מעורבב במים ובכמות קטנה של דבש ליצירת בצק קריר. עוגה עשויה ממנה ומורחת על האזור הפגוע בעור. הכלי מונע התפתחות של מיקרופלורה פתוגנית ומייבש את הרקמה הפגועה.

יישום בקוסמטולוגיה

אתה עשוי להתעניין ב:

שעועית לבנה ואדומה: שהיא טעימה ובריאה יותרשעועית מחרוזת: איך לגדל, לתזמן ולשתל תבניתהיתרונות הבריאותיים והנזקים של שעועית בגלל סוכרת: וזה מועיל יותר

כדי לשפר את מצב זני העור של שעועית אדומה, כליה ואזוקי משמשים כחלק ממסכות קוסמטיות. שעועית מבושלת מחדשת את העור, מסלקת את הקמטים הראשונים ומבטלת פיגמנטציה מיותרת. לאחר שימוש במסיכה כזו, גמישות העור משתפרת, הברק השומני נעלם. הודות להשפעתו האנטיבקטריאלית, הליך קוסמטי זה מבטל אקנה, אקנה ופריחות אחרות.

שעועית יבשה משמשת להכנת מסכת הניקוי. הם נטחנים במטחנת קפה ומעורבים באותה כמות של חימר לבן. המסה מדוללת במים עד לקבלת slurry. ואז המוצר מוחל על הפנים לרבע שעה. כדי להשיג אפקט טוב, די לבצע הליך זה שבועי.

מסכת הידוק עשויה שעועית מבושלת.הם נטחנים בפירה, מוסיפים 1 כף. l מיץ לימון וכמות זהה של שמן זית. המסה מופצת על הפנים ומשאירה למשך 20 דקות. מסכה זו מחלקת קמטים עדינים ומחזקת את קווי המתאר של הפנים.

יישום בישול

לבישול, השתמש שעועית אדומה שגדלה באופן עצמאי או נקנה בחנות. מתרבות שעועית זו מכינים מרקים טעימים, סלטים, תוספות, מוסיפים למלית הפאי או משומרים. מנות מבוססות שעועית נפוצות במיוחד במטבח אמריקה הלטינית. מכינים מנות פיקנטיות משעועית ומשלבות אותה עם בשר וירקות אחרים. באוקראינה מוסיפים שעועית לסלטים בורש וסלק. בירדן משמשים שעועית מבושלת להכנת עוגות שטוחות.

בישול נכון

לפני טיפול בחום, יש להשרות שעועית יבשה. הליך זה מרכך את הרקמה הקשה של הדגנים, מזרז את הבישול ומפחית את היווצרות הגזים בעת אכילת כלים.

אתה יכול להשרות מים קרים או חמים. במקרה הראשון, זמן השהייה של הגרגרים בנוזל הוא 8-10 שעות. לכן, שעועית מושרה בדרך כלל בערב, ובבוקר מכינים ממנו מנה. במקרה השני השעועית נשמרת במים רותחים למשך 2 דקות, ומשאירים אותם במים חמים למשך 3 שעות, מכבים את האש.

לאחר ההשריה, השעועית מבושלת במים נקיים למשך שעתיים. כדי להאיץ את הבישול מוסיפים מלח או לימון רק בסוף הבישול.

עם אילו אוכלים שעועית אדומה הולכת?

שעועית אדומה יוצרת שילובי טעמים מוצלחים עם כל הירקות ועשבי התיבול. לעתים קרובות במיוחד הם משולבים עם עגבניות, כוסברה ובצל. כמנה לצד, שעועית מתאימה לדגים ובשר. בקווקז, הלובי עשוי מפולים, שכולל גם אגוזי מלך, תיבול ושום.

שעועית גדולה משמשת להכנת צ'ילי יחד עם בשר, קארי ופלפל. שעועית אדזוקי קטנה נלקחת להכנת סלט עם תפוחים, סלרי ואגוזי מלך.

לוביו

המאכל הטעים והלבבי הזה פופולרי במיוחד בג'ורג'יה. לוקח קצת זמן לבשל אותו אם אתם משרים את השעועית מראש, בערב.

מרכיבים

• 1 כוס שעועית אדומה;
• 2 כפות. l חמאה;
• 0.5 כפית כוסברה;
• 1 בצל בינוני;
• 0.5 כוסות אגוזי מלך קלופים;
• 5 שיני שום;
• חבורה כוסברה;
• מלח ופלפל גרוס לפי הטעם.

כיצד לבשל:

שעועית ספוגה לילה במים חמים. בבוקר מנוזלים את הנוזל והמוצר רותח במים טהורים עד שהוא רך. ממיסים את החמאה במחבת ומוסיפים אליה כוסברה. בצל קצוץ דק מטוגן בשמן עד הזהבה. מערבבים בצל עם שעועית ושום קצוץ, מוסיפים אגוזים קצוצים ועשבי תיבול קצוצים. צלחת מלח ופלפל, מערבבים היטב.

סלט עוף ועועית

סלט זה משביע מאוד. לכן זה יכול לשמש כמנה עיקרית.

מרכיבים

• 300 גרם עוף מבושל;
• 150 גרם גבינה מכל סוג קשה;
• 2 מלפפונים חמוצים;
• שן שום;
• 300 גרם תירס משומר;
• 200 גרם שעועית אדומה משומרת.

כיצד לבשל:

עוף ומלפפונים נחתכים לקוביות קטנות ומעבירים לקערת סלט. הגבינה מגורדת על פומפיה גסה ומוסיפה לבשר ומלפפונים. את שאר המרכיבים נשלחים לשם, השום סוחט דרך מכבש. הסלט מעורבב היטב ומגיש.

כיצד לבחור ולאחסן

מרבית הצרכנים מעדיפים לקנות מוצרים מוכנים במקום לגדל שעועית בעצמם. בחנות, שעועית אדומה נארזת באריזות או לפי משקל. ניתן גם לרכוש שעועית אדומה משומרת.

כשאתה קונה מוצר באריזה, הקפד לבדוק את תקינותו, התבונן בתאריך בו ארוז המוצר ותאריך התפוגה שלו. אם החבילה שקופה, בדוק שאין שום פסולת בין הגרגרים בה.אם השעועית עוברת משקל, התבונן באיכות הדגנים עצמם. הקליפה שלהם צריכה להיות ללא נזק, סדקים ועקבות מחייהם של חרקים. נראה כמו מוצר איכותי, אתה יכול לראות בתמונה.

בקניית שעועית משומרת, שימו לב גם לתאריך התפוגה וייצור המוצר. הקפד לבדוק את ההרכב כך שלא יהיו בו מרכיבים מזיקים ממקור מלאכותי.

אחסן שעועית שנרכשה לפי משקל עדיף בצנצנת אטומה הרמטית במזווה קריר ויבש. המוצר הארוז מאוחסן עד לזמן המצוין על האריזה באותם תנאים. שימורים הטובים ביותר נשמרים במקרר. תבשיל שעועית מבושל מאוחסן במקרר עד 3 ימים בכלי סגור היטב.

ביקורות

ארינה, בת 25

ישבתי בדיאטה שעועית במשך שבוע. האוכל כמובן מונוטוני, אך במהלך תקופה זו איבדתי 4 ק"ג וההבדל ניכר מאוד בתמונות שצילמתי לפני הדיאטה ואחריה. התוצאה שימחה אותי, לא הרגשתי רעבה, אבל היו אי נוחות ממספר גדול של קטניות. לכן לא אעז לחזור על ניסוי כזה.

סווטלנה, בת 40

לעתים קרובות אני מבשל שעועית כמנה בצד לבשר. זו מנה טעימה ומשביעה. זה הרבה יותר שימושי מתפוחי אדמה, מכיוון שהוא רווי את הגוף בחלבון. אם מכינים מרק שעועית, מסתבר שהוא טעים וללא תוספת בשר.

לסיכום

שעועית אדומה היא מנה טעימה ובריאה. בעזרת טיפול בחום מתאים הם אינם פוגעים בגוף. מרתחים המבוססים על זני קטניות אלו יכולים לשפר את רווחתם במחלות מסוימות. לכן מומלץ להשתמש בשעועית כמזון או תרופה רגילה.