כדי להבין מתי לקצור שום באזור מוסקבה, כמו באזורים אחרים, אתה צריך לדעת כמה ניואנסים. לדוגמא, ראשית, אנו מסתכלים על עלי השום, אם הם הופכים צהובים מלמעלה, והתייבשו עד הקרקע, לבצל, השום כמעט מוכן לקטיף. אך עדיין עליכם להבהיר, לשם כך, לחפור כמה ראשי שום ולראות באיזה מצב הקליפה, האם היא יבשה, האם היא קלופה היטב, האם הפרוסות מתפרקות, האם הקליפה שלהן מחזיקה היטב. אלה תנאים כלליים, אנו ננתח אותם באופן ספציפי יותר. ראה גם לוח השנה של הגנן לשנת 2015 עבור אזור מוסקבה.
שום חורפי - מתי לנקות?
באזור מוסקבה, בדרך כלל שום חורף מוכן למסיק בסוף יוני או בתחילת אוגוסט. בחודש יוני צומחים עליו חצים עם אגוזי זרע, אשר בדרך כלל מוסרים כך שהצמח לא יבלה כוח על הזרעים, אלא מאפשר להם לגדל נורות. אבל אתה יכול להשאיר כמה זרעים על הזרע, אשר יועילו מייד באביב עם תחילת החום. קל גם לקבוע באמצעות החצים את נכונות הבשלת השום - כאשר ארגזי הזרעים מתחילים להיסדק, השום בשל לחלוטין לקטיף. אך שימו לב, כדי שיהיה לכם זמן להסיר את השום לפני הזמן בו נורות השום שנחפרו מתחילות להיסדק ולהיפרד. מוצר כזה כבר לא מתאים לאחסון, יש להכניס אותו למזון מלכתחילה.
לאחר חפירת השום אין לחתוך את העלים, לשים אותו בצל לייבוש למשך שבוע ואז ניתן יהיה לחתוך את כל מה שלא נחוץ (השאר את הקנבוס מהעלים, הסר את הקליפה המיותרת לראש נקי). שמור את קופסת הזרעים עד האביב. לאחסון, השאר ראשים בינוניים, ואלה גדולים וגדולים מדי משמשים כמזון.
כדי לא להתעסק באתר, לבזבז את זמנכם ואת ימי החופשה שלכם בעבודה יתר, קראו: Tomathouse.com, ללמוד הרבה דברים מעניינים.
שום אביב - מתי לנקות?
השום האביבי הבשיל סביב אמצע אוגוסט. התבונן בעלים - כשהם כבר מצהיבים למעלה, אך עדיין נשארים ירוק בפנים - הגיע הזמן לנקות. שוב - חפרו כמה ראשים בזהירות, התלקחו באדמה, התקלפו, הסתכלו במצבה, האם הראשים צמודים, הקליפה יבשה או שהקליפה נסדקת. אם הכל בסדר, המשך לחפור את שאר השום. לאחר החפירה, יש קו לייבוש בצל, ואחרי שבוע אתה יכול להתחיל להתכונן לאחסון. הסר את כל המיותר, השאר רק את כל הראש עם גדם קטן, חתוך את השורשים, אך השאיר כמה מילימטרים לתחתית. כמה טוב שהוא מתייבש - אפשר להוריד אותו למרתף. אתה יכול גם, בלי לחתוך את השורשים, לצלוע בצמות ולתלות זר כל כך ריחני במטבח לשימוש, כמו שהסבתות שלנו אחסנו אותו.
ראה גם: גידול תפוחי אדמה בתבונה מבלי לנכש ולרדד.
שיטות לאחסון שום בחורף בבית
מעבד שום לפני השתילה בחורף: השריית שום ועבודה
דשנים בעת שתילת שום בסתיו: איך לדשן את האדמה
כולל שתילת שום בחורף בסתיו