הקאפקייקס "מזורקה" עם פירות יבשים ואגוזים - טעם בהיר ועשיר

שוברים שתי ביצי עוף טריות לקערה עמוקה. אם הביצים קטנות, עדיף לקחת שלוש חתיכות במקום שתיים.

יוצקים סוכר גרגירי, מוסיפים קורט מלח נאה כדי לאזן את הטעם המתוק של הבצק. מקציפים ביצים עם סוכר עד שמתקבלת מסה סמיכה ושופעת.

אנו מודדים את הכמות הנכונה של קמח חיטה, מוסיפים את אבקת האפייה של הבצק. מנפים את הקמח עם אבקת אפייה דרך מסננת, ואז מערבבים את הקמח לתערובת סוכר ביצים במנות קטנות, לשים את הבצק בתנועות עדינות ואחידות.

קח תערובת של אגוזים, פירות יבשים ופירות מסוכרים. במידת הצורך, חתכו מרכיבים גדולים יותר קטנים מתערובת זו (פירות מסוכרים גדולים, אגוזים או תאנים שלמות), הוסיפו ממתקים לקערה עם הבצק, ערבבו בעדינות.

משמנים את הטופס בחמאה, מפזרים קמח חיטה, יוצקים את הבצק.

אנו מחממים את התנור לחום של 185 מעלות. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש, אופים 10 דקות על 185 מעלות, ואז מצמצמים את החימום ל -160 מעלות.

אנחנו אופים בחום של 160 מעלות עוד חצי שעה, מוציאים את הצורה מהתנור ואופים מהצורה, מצננים על מתלה תיל.

חותכים למנות, מגישים על השולחן עם תה או קפה. אפשר לפזר את העוגה באבקת סוכר מעורבבת עם קינמון טחון או לשפוך ציפוי רגיל מאבקת סוכר ומיץ לימון. אם הקינוח הזה לא מיועד לתפריט הילדים, אז יש להשרות אותו בקוניאק או רום, הוא יהיה טעים. תיאבון בון.