תפוח אדמה זועז מבשר טחון

נכין את כל המרכיבים הדרושים. אני שוטף היטב את תפוחי האדמה תחת מים זורמים, מקלף, חותך לחתיכות ומעלה אש. מבשלים את תפוחי האדמה עד שהם מבושלים.

הירקות שלי נמצאים תחת מים צלולים. קלף את הבצל וקוצץ אותו דק. קלף את הגזר ושלושה על פומפיה עדינה.

מורחים את הבשר הטחון במחבת מחוממת היטב עם כמות קטנה של שמן צמחי. מטגנים בשר טחון 5-6 דקות תוך ערבוב מתמיד.

מוסיפים לבשר הטחון ירקות, מערבבים היטב ומבשלים על אש קטנה 15-20 דקות.

מורחים את הבשר הטחון בצלחת עמוקה ונותנים לו להתקרר לחלוטין.

מסננים את המים מהבטטה ומניחים להם להתקרר מעט.

הוסף את החלמון, הסר את החלבון בצד, איננו זקוקים לו.

טוחנים תפוחי אדמה עם חלמון למצב של מחית.

מוסיפים קמח ולשים את הבצק.

קחו כמות קטנה של פירה וחלקו בכף היד, הכניסו את המלית למרכז.

סוגרים את המלית בבצק תפוחי אדמה ויוצרים פשטידות קטנות.

לחם זרע בקמח או בפירורי לחם ולשלוח לתבנית מחוממת היטב עם שמן צמחי.

מטגנים זרעים 3-4 דקות מכל צד.

תפוח אדמה זועז עם בשר טחון מוכן. שים אותם על צלחת ומגישים.

תאבון טוב!