לטו פלפל מתוק עם עגבניות ובצל, טעים מאוד
Lecho - רוטב עגבניות בהיר, מעורר תיאבון, מתוק וחמוץ עם פלפל קלי ובצל. לוצ'ו טעים במיוחד מתקבל אם הוא מבושל בעצמך בבית. בעזרת המתכון עם תמונה אתה יכול בקלות לסגור כמה צנצנות.
זמן: 30 דקות תפוקה: 4 בנקים בחצי ליטר.
מוצרים:
- עגבניות - 1 ק"ג;
- פלפל מתוק עם קירות עבה - 1.5 ק"ג;
- בצל - 200 גרם;
- שמן חמניות - 125 מ"ל;
- חומץ 9% - 50 מ"ל;
- סוכר - 1/2 כוס (כוס בנפח 250 מ"ל);
- מלח - 1 כף. l (ללא שקופית);
- פלפל (אפונה).
איך לבשל לצ'ו מפלפל קשה עם עגבניות ובצל
בלצ'ו אנו בוחרים פלפל בולגרי בשל, בהיר ועסיסי. הפלפל צריך להיות בשרני, עם קירות עבים של התרמיל שלו. לאחר שטיפתם של פירות הפלפל, חתכו אותם לשניים כדי לבחור את הזרעים מהם. חותכים את הזרעים יחד עם קופסת הזרעים וגזע הפלפל.
אנו שולפים את שאריות הזרעים מאמצע הפלפלים, וחותכים את עלי הפלפלים עצמם לאורך הרצועות. בתורו, פרוסות פלפל ארוכות חתוכות לרצועות או קוביות קטנות.
קלף בצל.
שוטפים אותו, חותכים אותו באותו אופן כמו הפלפל: רצועות קוביות או קצרות. שופכים את פרוסות הבצל לפלפל החתוך. כל זה מונח בצלחת עמוקה, שתבשל לקו לחורף.
מוסיפים סוכר ופלפל שחור (אפונה) לכלי בישול עם ירקות קצוצים.
מלח בליכו העתידי שנוסף על פי מרשם רופא או לטעמך.
הוסף לרכיבי שמן צמחי לצ'ו.
עגבניות מדלגות על מסחטה. עגבניות חייבות להיות בשרניות וצפופות כדי לקבל מהם מיץ סמיך. ממלאים את רכיבי הליצ'ו של מיץ העגבניות. כל החומרים מעורבבים בכלי הבישול.
הנחנו את המכולה עם עגבנייה, תבלינים, פלפל חתוך ובצל על האש. מבשלים ליטו ברתיחה נמוכה במשך 15 דקות, תוך ערבוב עם מרית עץ. ואז שופכים חומץ לליכו, מבשלים כ -5 דקות נוספות.
ליכו רותח ארוז בבנקים מעוקרים. נוח להשתמש בצנצנות של חצי ליטר לרוטב לחורף. מכסים אטומים הרמטית אטומים הרמטית.
הופכים את הצנצנות ברוטב על המכסה, עטפו אותם בשמיכה להתקרר לאט. שמור על לכו, תוך שמירה על כללי האחסון לשימור לחורף, כלומר במקום קריר, חשוך. מגישים רוטב ליסו לתבשילי בשר ודגים, או לתוספות.
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
